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天凉了,煲一碗美味的菌菇汤吧!
发布时间:10-22  发布人:mg4355电子游戏娱乐场网络部   浏览量: 3087

嗖嗖嗖~

真的好冷啊!!!

这么冷的天,

煲汤什么的太棒啦!

说到煲汤喝

菌菇汤是不可少的

今天小赞就给大家介绍煲汤食材——

菌菇吧!

首先是漂亮的有机花菇

花菇可以说是香菇中的上品,被称为”菌中之星“,它的顶面呈现淡黑色,菇纹开暴花,白色,菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷,花菇的产量越高,质量也越好,肉厚、细嫩、鲜美,食之有爽口感

小赞介绍的这款花菇在生产过程中不使用农药肥料和任何激素,不受任何污染,可达到有机食品标准。香菇按品质不同分为野生、木质人工制菌和袋栽菇三大类。每一类又分为花菇、厚菇、平菇三种。一般分为三级:一级就是花菇。花菇每只只有铜钱那么大,全身都是花的。菇质肥厚,鲜嫩,香味浓郁,菌盖完整,有白色带微黄的裂纹,形如菊花瓣。

然后是娇小的金钱菇

金钱菇是一种幼小型、未开伞的香菇,一只只呈小圆形,收缩得很紧扎,因像铜板般形状,故得此名。

有人以为,香菇大的才好,却不知大而薄,根蒂很长,远不如金钱菇味香而富有营养。金钱菇位列草菇、平菇、白蘑菇之上,被誉为“菇中皇后”。

还有苗条的茶树菇

茶树菇,原名叫柱状田头菇,是当前可开发的十种珍稀菇之一,菌盖细嫩、柄脆、味纯香、鲜美可口,因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。

这三款菌菇都来自于我们值得信赖的好伙伴

(此处应有掌声……)

排骨菌菇汤

食材

排骨、花菇、金钱菇、茶树菇、葱、姜

配料

遵循自然五谷酱油、料酒、盐、白糖

做法

 

排骨加姜片、葱段、料酒焯水,冲净后入炖盅

茶树菇、花菇用温水加白糖泡发半小时,洗净入炖盅

金钱菇去蒂,伞盖划十字,焯水后入炖盅

 

同时,加入姜片、葱段

倒入适量遵循自然五谷酱油、料酒

 

大火烧20分钟,调中小火慢炖2—3小时

出锅前加盐调味,然后出锅即可

随便一种菌类,它的优点都会让人心动。

赶快煲汤喝起来~