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mg4355电子游戏娱乐场为大家揭晓有机食用菌产品认证标准
发布时间:08-23  发布人:mg4355电子游戏娱乐场  来源:mg4355电子游戏娱乐场公司   浏览量: 4313
    mg4355电子游戏娱乐场食用菌公司作为黑龙江菌业行业龙头,现拥有有机食用菌认证27项,是黑龙江省菌业行业中有机认证最多的企业,现mg4355电子游戏娱乐场为大家揭晓有机食用菌的认证标准和过程。
基本原则
    有机食用菌是在条件适宜的生态环境中,选用抗逆性较强的菌种,采用无污染的原辅材料和水,在生产过程中不得使用化学合成的农药、肥料及生长调节剂,加工过程中不使用合成保鲜剂等而生产的食用菌及相关产品。
菌种
    菌种的管理应符合中华人民共和国农业部颁发的《全国食用菌菌种暂行管理办法》的要求,菌种培养基中,不允许使用化学合成的杀虫剂、杀菌剂、肥料及生长调节剂。菌种应注明来源、品种清楚,并经认证机构认可。菌种应具有较好的生长性和较强的抗逆性。
环境
    地栽食用菌的土壤,在采集前3年内,未使用过生产有机食品禁止使用的物质并符合NY/T391中45的要求。
    拌料、菇床喷洒、环境加湿或清洗栽培用的各种材料、器具,必须用清洁的井水、河水、湖水或自来水,并应符合GB5749中的21、22、23、325及4的要求。
生产场所
    食用菌的生产区与周围地区应具有明确的缓冲区和边界(不少于50米),以避免常规农业生产区的影响。有机生产区内的不同生产功能应合理布局,并标注清楚。
生产用原辅材料
    栽培食用菌的主要原辅材料为:木屑、动物粪便、棉籽壳、各种秸秆、玉米芯、豆饼粉、麸皮、米糠等,有些还需要覆土。征得认证机构的同意,允许使用不超过20%的不带有化学合成农药、化肥、重金属、原微生物、虫害等有害物质的非有机物质(覆盖材料和添加水分除外)。木屑由适宜食用菌生长树种的枝干,砍伐后不经化学处理,粉碎而成。对于树木的利用,应以不影响其生长和环境的可持续发展为原则。
畜禽粪便
    应来源于以天然饲料或有机饲料喂养、以散养的方式养殖的动物,并明确其种类。棉籽壳、各种秸秆等农作物废弃物应来源于按有机方式生产的农作物。覆土一般为天然的、未经化学处理的泥炭土、草炭土及其一些天然的、具有良好的透气性和持水性的物质,如藻类等。也可单独或混合使用符合有机生产要求的农田土壤。
转换期
    食用菌被称作有机产品前,一定要保证在其生产区域最短12个月内未使用过禁用物质。在转换期内,如果没有生产用原辅材料,所使用的替代品需要得到认证机构的认可。
生产管理
    原料仓库应与拌料、制包、灭菌、冷却、接种区保持一定距离,接种室和培养室要与栽培地隔离,并保持好周围环境干燥、通风,防鼠,防虫。接种工具、接种箱、接种室、培养室、床架和栽培房等在使用前均要进行消毒处理,避免菌包被杂菌污染或发生病虫害。在非栽培期或非栽培区,允许限量使用乙醇、次氯酸钙、次氯酸钠、石灰、石灰水、氯化钠、甲醛、高锰酸钾等消毒剂,在菌种培养和出菇期间,严禁喷洒任何化学药剂。利用食用菌与杂菌、害虫对营养、温度、湿度、氧气、光线、酸碱度等生态条件的差异,创造适宜食用菌生长的条件,以减少病虫害发生的几率。
野生食用菌
    在未受污染的天然地区、林业区自然生长的野生食用菌,可以被认为是按有机方法生产的。对野生食用菌的采集区,应有明确的限定,必须保证采集活动不对环境造成破坏,并能维持野生食用菌的持续生产。
收获和后处理及时采收、包装、适温保藏。最大限度地保证在收获、贮存和运输过程中产品的新鲜度和营养成分。对食用菌废料进行合理的无害化处理。如:堆置发酵或作为有机肥的原料出售。