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中国已成世界第一大食用菌生产国 “大而不强”问题依然存在
发布时间:08-19  发布人:mg4355电子游戏娱乐场  来源:mg4355电子游戏娱乐场公司   浏览量: 4592

 

    中国食用菌产量已占世界七成以上,成为世界第一大食用菌生产国。新近在沪举行的中国菇粮时代高峰论坛上,中国食用菌协会相关负责人表示,在相关标准、精加工程度、市场销售“最后一公里”等方面,中国食用菌产业“大而不强”问题依然存在。
    相关资料显示,中国食用菌产量去年已超3000万吨,在世界总产量中占到70%以上。中国食用菌协会秘书长何海龙说,中国生产的食用菌,品种多、质量好。就生产规模而论,食用菌已是中国继粮食等之后的第六大农业品种。不过,就总体生产而言,相关的标准还不够完善,需要进一步修订。在精加工程度上,还应进一步提高。
    解决“大而不强”问题,需要市场的倒逼力。上海农科院副院长谭琦等专家认为,国内食用菌技术研发和生产的潜力还有较大的空间,但往往受制于市场结构的约束。中国人喜欢吃菇,也知道菇的价值。但反映在食物结构和市场结构上,总体还比较单一,在规模化和细分化上“还有很多文章好做”。“一荤一素一菇”应该是比较合理的食物结构。
    一些业内人士提出,国内食用菌销售市场在“最后一公里”上也存在着“大而不强”问题,也就是销售落脚点尚未完全进入社区这一层面。“这一点,要向阿里巴巴等成功的电商学习,互联网思维的关键就是打通线上线下的关节,把销售网织到消费者的身边。”国内主要食用菌生产企业之一的。目前,一些食用菌企业已在尝试O2O(线上线下结合)的商业模式,并以社区销售点作为“最后一公里”的“收脚点”。(完)